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Buenos días a todos...
El dueño de la tienda que tengo justamente al lado de la mía, cumplía 22 meses de relación con su pareja.
Me pidió que le hiciera un pastel de chocolate con unas rosas ya que a su pareja le encanta.
Pero como no le gusta mucho el fondant le comente que haríamos unos bizcochos vistos de chocolate con ganache de chocolate empapado de mermelada de melocotón y adornada con unas rosas de pasta de flores de color rojo y así fue. y como es típico en mi le añadí purpurina porque me dijo que debería de brillar mucho.
Cuando acabe el pastel y se lo enseñe, le encanto. Al día siguiente me felicito y me comento que le había encantado.
Aquí os dejo unas fotografías para que veáis como ha quedado.




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Hola.
Una clienta me vino a ver a las 12.00h del medio día y me comento que haber si le podía hacer una tarta floral para su hija, pero la tenia que hacer para las 18.00h.
Le comente que era mu justo pero que se la haría. Como me dijo que le gustaba mucho el chocolate, le hice un bizcocho de chocolate, los bizcochos los empape de mermelada de fresa ¨(totalmente casera) y posteriormente lo rellené de ganache de chocolate.
Mientras se me hacia el bizcocho y se enfriaba, empece hacer flores de fondant. y así cuando estuviera todo frío solo me tendría que montarlo..
Ahora os enseño el resultado, creo que con la rapidez que me di no ha quedado tan mal.








Si queréis alguna tarta especial, totalmente personalizada, tanto en los bizcochos, como el relleno y en la decoración, para celebrar cualquier tipo de evento, solo tenéis que poneros en contacto conmigo, o bien por email, o bien acercaros a la tienda.

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Hola.
Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mi madre y me pidió que le hiciera un pastel.
Como me imaginaba que la comida iba a ser un poco copiosa, decidí hacer una tarta de LEMON CURD.
Esta tarta consta de bizcocho sabor limon (3 capas) , luego hice la crema lemon curd (2 capas), guiándome en el vídeo que os dejare continuación. Cuando lo tuve montado, hice la crema MERENGUE SUIZO, le di un par de capas al pastel, y cuando pasaron 30 minutos, le puse en todos los laterales crocanti y por encima le puse una foto de mi madre que la hice en papel de azúcar y la adorne con unas florituras de crema.
Ahora paso a dejaros el vídeo de la crema y unas fotografías del pastel

VIDEO DE LEMON CURD






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Buenos días.
Os presento la tarta que le hice a mi madre para su cumpleaños. Es una tarta que esta hecha con la base de un sacher, bañada de mermelada de frambuesa (esta mermelada esta hecha por mi), y rellena de ganache de chocolate con leche. 
Posteriormente esta recubierta de fondant, lo hice en varios colores para que pareciera un poco marmolado, para ello mezcle color rosa, blanco y algo de rojo y el resultado es el veréis en las fotografías.
Luego le hice unas cuantas rosas, cada rosa la hice con 22 pétalos y finalmente lo puse un poquito de purpurina para que le diera un poquito de brillo.
Ahora paso a enseñaros como ha quedado. Ami me a encantado y a mi familia también. Espero que os guste.





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Hola...
Esta tarta se la hice a la hija de una clienta que cumplia 20 años. Como la madre me comento que le gustaba mucho las focas le hicimos una tarta de ese tema.
La tarta es tipo sacher, bizcocho de chocolate con un toque de vainilla, empapado de mermelada de fresa y relleno de una crema de ganache de chocolate negro. se le hizo varias capas.
Posteriormente la revestí de fondant, mezcle varios tipos de azul, de lila y blanco para simular el agua del mar. Luego con fondant blanco (que  luego nacare) simule unas rocas de glaciar y luego hice las focas con fondant gris.
A mi gusto ha quedado muy gracioso y divertido. Aquí os dejo unas fotografías para que veáis como ha quedado.




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